Comment faire de la glace au matcha

La crème glacée Matcha est un régal délicieux et rafraîchissant que vous pouvez faire à la maison. C’est simple à préparer et facile à congeler!

Il est fait avec une base de crème glacée qui est exempte d’œufs, donc pas de barattage ou de fouet nécessaire. Il suffit de mélanger et de congeler pendant la nuit pour un dessert crémeux au thé vert!

Ingrédients

La crème glacée Matcha est une gâterie congelée unique et délicieuse faite avec une combinaison de lait complet, de sucre, de sel et de poudre de thé vert. Il s’agit d’un dessert japonais populaire qui se trouve dans les épiceries et les restaurants à travers le Japon et est facile à faire à la maison.

Le matcha est un type de poudre de thé vert qui est fabriqué en broyant et en fouettant les feuilles de thé vert. Il a une saveur plus forte et plus terreux que le thé vert ordinaire et peut être utilisé dans les thés et les bonbons.

Il existe de nombreux types de matcha et la saveur peut varier selon l’endroit où il a été cultivé ou comment il a été traité. Vous pouvez acheter un matcha cérémonial, premium ou de qualité culinaire.

La poudre de matcha doit être tamisée avant de l’ajouter à la solution de crème glacée car elle peut former des touffes dans le liquide. Pour éviter cela, tamisez la poudre de matcha dans un petit bol et mélangez-la dans une pâte mince avant de l’ajouter au mélange de crème glacée.

Préparation

Le matcha est un type de thé vert en poudre qui est principalement cultivé et produit au Japon. Il est souvent utilisé dans une variété de recettes, y compris les boissons, les lattes et les desserts.

La crème glacée du matcha est facile à fabriquer avec seulement quelques ingrédients clés. Vous aurez besoin de la crème, du lait condensé sucré, de la poudre de matcha et de la vanille.

Tout d’abord, mélanger la poudre de matcha avec le lait et fouetter jusqu’à dissolution. Passer ce mélange à travers un tamis à mailles fins dans un grand bol.

Ensuite, battez la crème, la vanille et le miel ensemble jusqu’à ce qu’elles soient épaisses et crémeuses. Ceci est important car cela aidera la glace à geler sans former des cristaux de glace.

Ajouter le mélange de crème au lait condensé et le lait de matcha et plier tout ensemble. C’est la meilleure façon de faire de la glace au matcha. Il vous donnera une crème glacée verte à la menthe lisse qui est riche et délicieuse! Transférer dans un contenant de congélateur et congeler jusqu’à ce que vous soyez prêt à en profiter.

Gelée Gelé

La crème glacée Matcha est un dessert japonais populaire, parfait pour après un repas traditionnel. Il a une saveur herbeuse et légèrement sucrée avec un soupçon d’amertume.

Il est fait avec de la poudre de matcha, une fine poudre verte brillante qui contient des feuilles de thé vert spécial. Cette poudre est utilisée dans une variété de recettes de nourriture et de boissons, y compris des lattes de matcha.

Le matcha de qualité cérémonielle est plus cher que le niveau culinaire, mais il a une saveur de thé vert plus fort.

Pour faire cette glace au matcha, fouetter le sucre et les jaunes d’oeuf jusqu’à ce qu’il soit jaune pâle. Ajouter le lait et chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Ensuite, mélanger la poudre de matcha avec le lait et fouetter jusqu’à consistance lisse. Refroidir le mélange pendant 30 minutes avant de congéler. Cela empêchera les cristaux de glace de se former, ce qui peut faire geler la crème glacée.

Portion

La glace au matcha est un dessert japonais rafraîchissant et satisfaisant à base de matcha, une poudre de thé verte terreuse et herbeuse. Il est crémeux, riche et un excellent moyen d’obtenir votre dose quotidienne d’antioxydants.

Il est facile de faire à la maison et vous pouvez le servir à tout moment de la journée! Cependant, il est préférable de servir après un repas.

Pour faire cette glace, mesurer 1 tasse de lait et tamiser dans 2 cuillères à soupe de poudre de matcha. Remuer jusqu’à ce que la poudre se dissout.

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